Cookies Chunks de chocolat au lait

Pour environ 15 cookies

Temps de préparation: 15 min

Temps de repos: 1h au réfrigérateur

Cuisson: 180°C (th. 6)

Temps de cuisson: 10-13 min (en fonction du four)

Ingrédients

125g de beurre

50g de sucre roux

50g de sucre en poudre

1 c à c d'extrait de vanille (ou un sachet de sucre vanillé)

1 oeuf

175g de farine

1 c à c de levure

100 à 125g de chocolat dessert Nestlé (ou autre marque, blanc/noir/au lait/caramel) ou des chunk de chocolat au lait

50g de noix de pécan/macadamia/amazonie/noix de coco

Préparation

Mélanger le beurre ramolli avec les 2 sucres

Ajouter l'oeuf entier

Rajouter la farine avec la levure chimique et l'extrait de vanille (ou le sucre vanillé)

Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse

Ajouter le chocolat et/ou les noix

Former un boudin dans du film étirable (diamètre d'un rouleau à pâtisserie environ)

Mettre au réfrigérateur 1h

Préchauffer le four à 180°C (th. 6)

Découper des tranches d'au moins 1 cm d'épaisseur et les déposer sur du papier sulfurisé

Mettre à cuire 10 min (pour avoir quelque chose de moelleux) ou 13 min (un peu plus cuit)